pour une fois, je suis d'accord avec cette analyse, il est exact que lorsque la sonde de température d'eau pour le calculateur est débranchée, celui-ci prend une valeur par defaut (valeur refuge inscrite dans l'EEprom du calculateur) mais comme cette valeur ne varie pas, c'est comme si tu roulais avec le starter tiré, donc consommation d'essence et pas stable moteur chaud. (debit d'essence trop élevé)
je te conseille de remplacer d'urgence cette sonde
A+
Mike